“ขนมฝรั่งกุฎีจีน” เป็นขนมที่มีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน รับประทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ เพราะเนื้อขนมมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวานนุ่มละมุน และยิ่งด้วยการนำขนมฝรั่งกุฎีจีน มารังสรรค์ใหม่ในรูปแบบของร้าน Lamour Cafe ด้วยการเปลี่ยนโฉมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และราดตกแต่งด้วยซอสมิกซ์เบอรี่ สูตรลับของทางร้าน ให้รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ตัดกับรสหวานจากเนื้อขนม เสิร์ฟคู่กับผลไม้ตามฤดูกาล ออกมาเป็นเมนู “ขนมฝรั่งกุฎีจีนมิกซ์เบอรี่” หน้าตาสวยงาม น่ารับประทาน จะทานคู่กันกับชา กาแฟ หรือชาเขียวก็ได้ รับรองถูกใจกลุ่มคนรุ่นใหม่สาย Cafe Hopping แน่นอน

“ขนมฝรั่งกุฎีจีน” เป็นขนมที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยกรุงธนบุรี จนถึงปัจจุบันนี้ก็ยังสามารถหารับประทานได้อยู่ และยังเป็นที่นิยมด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ในขณะเดียวกันรูปลักษณ์ของขนมฝรั่งกุฎีจีนนั้น กลับไม่ได้รับการพัฒนาให้เข้ากับยุคสมัยสักเท่าไร จึงทำให้เกิดแรงบันดาลใจที่จะสร้างสรรค์ขนมฝรั่งกุฎีจีนให้ออกมามีหน้าตาที่สวยงามร่วมสมัย เพื่อให้ขนมชนิดนี้แพร่หลายไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น โดยการนำแนวคิดของขนมสุดฮิตอย่าง Strawberry Shortcake มาปรับให้มีความเป็นไทยมากขึ้น ด้วยการเปลี่ยนชนิดของผลไม้ เป็นผลไม้ไทย ซึ่งเวลานี้ก็เป็นฤดูของมะม่วงสุกพอดี จึงเป็นที่มาของเมนู “ขนมฝรั่งกุฎีจีนอย่างฝรั่ง” ซึ่งเป็นการผสมผสานกันของวัตถุดิบไทยและขนมฝรั่งอย่างลงตัว