“กระยาสารท” มีประวัติความเป็นมาเก่าแก่ ย้อนไปถึงสมัยสุโขทัย เพราะ “กระยา” แปลว่า อาหาร รวมแล้วจึงหมายถึง อาหารที่ทำตอนวันสารท เมื่อพอถึงเดือนสารท หรือแรม 15 ค่ำ เดือน 10 แต่ละบ้านจะกวนกระยาสารทแข่งกัน เป็นการประชันฝีมือ และยังเป็นขนมที่ใช้ในงานบุญเป็นขนมที่แพร่หลายในหมู่ชาวไทยเชื้อสายมอญ กระยาสารทเป็นขนมที่มีรสหวานจัด บ้างก็โรยมะพร้าวขูดบนกระยาสารทก่อนทาน นิยมรับประทานคู่กับกล้วยไข่ที่มักออกผลมากมาย ในช่วงเดือน 10 เช่นกัน ถ้าพูดถึงกระยาสารทกับกล้วยไข่ ก็ต้องคิดถึงจังหวัดกำแพงเพชร เพราะได้ชื่อว่าเป็นจังหวัดที่กระยาสารทอร่อยที่สุดจังหวัดหนึ่ง ด้วยความกรอบ นุ่ม หอมอร่อย หวานและมัน อีกทั้งยังรวมธัญพืชหลายชนิดมากวนรวมกัน ให้คุณค่าทางอาหารและพลังงานสูง ทำให้ปัจจุบันกระยาสารทยังคงเป็นอาหารว่างในหลายโอกาส